Lisjak Bianchera istriana
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- 0,1 l
- 0,25 l
- 0,5 l
L'olio è fruttato, con sentori di erba verde, pomodoro e mandorla. In bocca si percepisce un piacevole sapore dolce, che viene presto sostituito da amarezza e piccantezza. Il colore della belica istriana è inizialmente verde brillante, ma poi vira al giallo. Raccolto ed elaborato in sole quattro ore.
La Bianchera Istriana è una delle varietà di ulivo più presenti nel territorio istriano. Il suo olio porta la denominazione di origine protetta d.o.p. Tra tutti i cultivar, la Bianchera Istriana è la più ricca di polifenoli, antiossidanti naturali. Il suo olio ha caratteristiche di un fruttato intenso. All'olfatto si presenta con note di verde erbaceo e sensazioni di pomodoro e mandorla. Al gusto, la sensazione iniziale di dolce lascia il posto a decise note di amaro e piccante. Il colore è tendenzialmente verde.